Der Weinbau im Château Bastidière

Der ortsansässige Önologe kennt das Weingut und den Boden seit vielen Jahren. Er und Dr. Flensberg sorgen dafür, daß der Wein nach traditionellen Methoden und nach neusten wissenschaftlichen  Erkenntnissen verarbeitet wird. Dies ermöglicht eine schonende Behandlung und einen minimalen Einsatz chemischer Bekämpfungsmittel. Dr.Flensberg als Experte der Weinproduktion wacht von der Lese bis zur Flaschenabfüllung, die im Château selber vorgenommen wird, über die Qualität des Weines.

Boden

Der kalkhaltige, rote Lehmboden prägt die Landschaft und bildet  einen harmonischen Kontrast zum Grün der Weinreben und dem tiefblauen Himmel der Provence.

Klima

Das Klima ist hier im südlichen Teil auch im Winter sehr mild. Der Mistral, ein trockener Nordwind, und das nicht weit entfernte Mittelmeer sorgen für optimale Wachstumsbedingungen.

Die ganze Anbaufläche bringt hervorragende Weine mit AOC-Anerkennung  hervor.

Die Herstellung des Rosé

Die Qualität des Roséweins hängt ganz entscheidend von dem Fingerspitzengefühl  des Winzers bei der Kelter ab. Die Farbe des an sich farblosen Traubensaftes wird von der Dauer des Kontaktes mit den Traubenschalen  bestimmt. Diese enthält Farbpigmente, die für die Farbe des Weines  entscheidend sind. Je länger der Kontakt und je höher die Temperatur des Ganzen, desto kräftiger die Farbe.

Die charakteristische leuchtende Farbe und der fruchtige Geschmack  machen die Eleganz eines Rosé aus. Jedes Jahr werden die besten  Weine streng geprüft und mit Medaillen ausgezeichnet.

Rosé Château Bastidière 1998

Unser Rosé 1998 wurde mit der Silbermedaille für seinen fruchtigen Geschmack und seine zarte Farbe ausgezeichnet.